Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı bir televizyon programında beslenme alışkanlıkları, zeytinyağının düzenli tüketimi, kolesterol mekanizması ve hamilelik döneminde uygulanan şeker yükleme testine dair değerlendirmelerde bulundu. Karatay, zeytinyağını bir meyve suyu gibi niteleyerek sabah ve akşam aç karnına bir fincan tüketilmesini önerdi.
Zeytinyağının Sağlık Üzerindeki Etkileri
Zeytini altın değerinde gören Karatay, ürünün mutfaklardaki kullanım alanının genişletilmesi gerektiğini savundu. Karatay, zeytinyağının tüketim sıklığına ve olası faydalarına ilişkin şu ifadeleri kullandı:
zeytinyağının sadece yemeklerde kullanılmaması gerektiğinin altını çizdi.
sabah ve akşam aç karna bir fincan doğrudan içilebileceğini belirtti.
İsteyenlerin zeytinyağına limon da ekleyebileceğini söyleyen Karatay, bu alışkanlığın kilo vermeye yardımcı olduğunu, karaciğer yağlanmasını azalttığını ve doğal bir pıhtı önleyici işlev gördüğünü iddia etti.
zeytinyağının beyin fonksiyonlarını desteklediğini ve Alzheimer hastalığının önlenmesine katkı sağladığını söyledi.
Gebelikte Şeker Testi ve Türk Kahvesi Tüketimi
Geleneksel içeceklerin tüketim şekline değinen Karatay, kahveye ilave edilen tatlandırıcılara karşı çıkarak hamilelik kontrolleri kapsamındaki testleri hedef aldı:
Türk kahvesi şekeri sevmez
Şeker yüklemesinin anne ve bebeğe zarar verdiğini iddia eden Karatay, işlem sırasında alınan şekerin aynı miktarda bebeğe geçtiğini öne sürdü. Bu durumun bebeğin gelişimini olumsuz etkileyebileceğini savunan Karatay, şeker yüklemesinin ardından bebeklerin bağırsak ve akciğer gelişimleri tamamlanmadan doğabildiğini, bazı bebeklerin kalbinde delik bulunabildiğini iddia etti.
Kolesterol Mekanizması ve Damar Sağlığı
Kolesterol artışının altında yatan biyolojik gerekçeleri anlatan Karatay, bu maddenin damarları tıkadığına ilişkin kabullere karşı çıkarak şu açıklamada bulundu:
Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için
kolesterolün damarları tıkadığının hiçbir çalışmada gösterilmediğinin altını çizdi.
