Beslenme ve bağırsak sağlığı uzmanları, sofraların vazgeçilmezi olan ev yapımı ile süzme yoğurtların yerine, özel bakteri suşları içeren sade probiyotik yoğurtların sağlık açısından en yüksek faydayı sunduğunu ortaya koydu. Yapılan değerlendirmelerde, mide asidini aşarak bağırsak florasına canlı ulaşabilen probiyotik içerikli ürünlerin sindirim ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği kaydedildi.
Geleneksel yöntemlerle mayalanan ev yoğurtlarındaki yararlı bakteriler, sindirim kanalındaki asit bariyerini geçerken büyük oranda canlılığını yitiriyor. Buna karşın bifidobakteri ve laktobasil ilaveleriyle hazırlanan probiyotik yoğurtlar, mide ortamından etkilenmeden doğrudan bağırsak mikrobiyotasına yerleşerek metabolizma, ruh hali ve bağışıklık dengesine katkıda bulunuyor.
Market reyonlarındaki meyveli veya aromalı yoğurt çeşitleri, barındırdıkları ilave şeker miktarı sebebiyle beklenen sağlık etkisini olumsuz yönde etkileyebiliyor. Uzmanlar, probiyotik desteğinden tam verim alabilmek için katkısız ve sade ürünlerin tercih edilmesi gerektiğinin altını çiziyor.
Zenginleştirilmiş sade probiyotik yoğurtlar, günlük beslenme düzeninin en işlevsel parçalarından biri olarak gösteriliyor. Bu gıdaların özellikle karında şişkinlik, sindirim düzensizlikleri ve bağışıklık zayıflığı yaşayan kişiler tarafından düzenli tüketilmesi tavsiye ediliyor.
